Culinária Especial: Fondue de queijo

Confira esta receita deliciosa de Fondue de queijo com conhaque. Uma ótima opção para reunir a família e curtir esta estação com noites de clima fresco e aconchegante!

INGREDIENTES:

• 200g de queijo gruyère

• 300g de queijo estepe ou emmental

• 1 dente de alho

• 1 pitada de noz moscada

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 cálice de conhaque (20 ml) 

• 3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

MODO DE PREPARO

1. Rale os queijos no ralador ou processador

2. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque

3. Adicione a noz-moscada a este líquido

4. Passe o alho nos lados e fundo da panela

5.Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo

6.Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura

7.Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura

8.Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo