Panquecas Crocantes - Por Ligia Del Nery

Que tal panquecas hoje hein? Nossa colunista Ligia Del Nery dá a dica!

Panquecas Crocantes

A receita tradicional é assim:

·       1 copo de leite

·       1 copo de farinha de trigo

·       1 ovo

·       1 pitada de sal

A modernização da receita ficou assim:

·       1 copo de leite

·       1/2 copo de farinha integral

·       1/2 copo de farinha de trigo

·       1/2 copo de aveia em flocos

·       1 ovo

·       1 pitada de sal

·       1 colher de queijo ralado

·       1 pitada de cominho

Modo de fazer:

Bata no liquidificador prepare na frigideira do mesmo jeito que a outra e recheie com atum, frango, carne moída, carne seca, camarão. Fica bom demais!

Para acompanhar molho de tomates frescos com manjericão à parte para não amolecer a massa antes e queijo parmesão ou queijo minas ralado grosso.

Dica muito importante: massa de panqueca que presta só se for feita em uma frigideira que não gruda de jeito nenhum. Se não muda a receita!